Lomo de cerdo relleno de Jamón El Gemelo

Sabroso plato para sorprender a todos

Ingredientes

Un lomo de cerdo de un kilo aproximadamente

5 lonchas de Jamón El Gemelo

150 gr de queso semicurado en dado

50 gr de datiles secos

media cucharadita de pimienta blanca molida

sal al gusto

4 cucharadas de aceite de oliva

2 hojas de laurel

Preparación

Abrir completamente el lomo de cerdo, salpimentar y cubrir con las lonchas de jamón El Gemelo. Esparcir los dados de queso y dátiles secos.

Cerrar la carne y sujetarla con palillos.

colocar encima las hojas de laurel y envolver en papel de aluminio.

Hornear durante una hora. Retirar el papel y hornear 15 minutos mas para que se dore.

Sacar el horno, cortar en rodajas y a disfrutar¡¡¡

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