Jamón Serrano

Todos los jamones El Gemelo están elaborados siguiendo un proceso de salado y curación tradicional. Los jamones permanecen en nuestras instalaciones durante 14-16 meses, en los cuales se realiza el salado, post-salado y curado de las piezas, controlando en todo momento que los jamones no pierdan la naturalidad de su sabor y textura original. Para ello se emplean los procedimientos mas artesanos, de toda la vida, junto con las técnicas más modernas y depuradas.

Nuestros jamones están adobados con productos naturales y ahumados con leña de roble y haya, al mas puro estilo tradicional.

El resultado es un jamón exclusivo e inconfundible.

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