Medidas de seguridad al cortar un Jamón El Gemelo

1.    Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener el jamón bien firme.

2.    Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.

3.    Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.

4.    Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.