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Tierra de Sabor - Castilla y LeónAlimentos artesanales - Castilla y León

Jamones el Gemelo


Trucha asalmonada con jamón El Gemelo y ajo negro.

secilla receta, original y sabrosa

FOTOIngredientes

Para dos personas:

2 filetes de trucha asalmonada

1 loncha de jamón El Gemelo

3 dientes de ajo negro

hojas de lechuga de hoja de roble

Preparación

Precalentamos una sartén a fuego vivo, añadimos dos cucharadas de

aceite de oliva y bajamos a fuego medio.

Cocinamos unos 4 minutos por el lado de lal piel y uno o dos minutos

por el otro lado.

Mientras se hacen, tomamos un diente de ajo negro para "pintar" el

plato con un trazo.

Damos una vuelta al jamón El Gemelo en la sarten para que quede crujiente.

Colocamos sobre el plato un filite de trucha, el jamón y dos dientes de

ajo cortados en láminas y cubrimos con el otro filete.

Terminanos colocando hojas de lechuga para simular un bocadillo de jamón en el que el pan seria el pescado y

a disfrutar¡¡¡

 




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